OPEN METHODS
先公開怎麼研究，再公開誰贏。
方法如果隨結果改變，漂亮圖表也沒有意義。正式取樣前，我們先凍結問題、基準、排除規則與資料狀態。
CURRENT STATUS
目前研究進度
- 01研究問題已公開
- 02指標與公式已公開
- 03產品與市售取樣待執行
- 04料理與感官測試待執行
- 05第二人複核待執行
01 / 資料狀態
目標、觀測與結果不能混在一起。
研發目標
產品希望達成的研發方向，不是成績。
研究設計
方法已設計，尚未取得正式樣本。
待複核觀測
已有觀測，但尚未完成第二人複核。
已複核資料
來源、輸入和計算完成複核，可公開引用。
02 / 正式研究流程
每一個結果都要留下回程票。
- 01凍結研究設計
先定義問題、公式、納入排除與達標方式。
- 02記錄樣本身份
保存產品版本、批次、通路、日期、價格及包裝。
- 03雙人輸入資料
營養標示與來源文件由不同人核對。
- 04重複料理與盲測
依固定程序烹煮，感官樣本採盲測及隨機順序。
- 05公開原始觀測
不只給平均，也保留個別值、缺失與排除紀錄。
- 06複核與版本發布
完成第二人複核後才標為 verified。
03 / 比較基準
不挑最有利的分母。
每 100g 蛋白質
每份蛋白質 ÷ 每份重量 × 100每 100 kcal 蛋白質
每份蛋白質 ÷ 每份熱量 × 100每 10g 蛋白質成本
每份價格 ÷ 每份蛋白質 × 1004 / 尚待確認
現在沒有的資料，直接說沒有。
- 白白食事產品完整營養標示、份量、版本與來源文件
- 市售產品納入名單、採購日期、批次與通路價格
- 烹煮設備、重複次數及感官樣本數
- 正式達標門檻與外部合作單位